Thüringer Landesamt für Statistik - Pressemitteilung


Erfurt, 14. November 2005 - Nr. 360

Schlachtungen in den ersten neuen Monaten 2005

Von Januar bis September 2005 wurden in Thüringen 1 172 837 als tauglich beurteilte Tiere, darunter 41 974 Rinder, 1 408 Kälber, 1 123 861 Schweine und 4 894 Schafe, geschlachtet. Nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik wurden 6 376 Tiere bzw. 0,5 Prozent mehr geschlachtet als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum. Dabei ging die Zahl der Rinderschlachtung um 0,3 Prozent zurück. Die Kälberschlachtungen stiegen um 12,5 Prozent an. Bei Schweinen gab es Zuwächse um 0,5 Prozent und bei Schafen um 10,9 Prozent.

Das 3. Quartal 2005 war das Quartal mit den bisher wenigsten Schlachtungen in diesem Jahr. Insgesamt gelangten von Juli bis September 379 603 Tiere zur Schlachtung. Das waren 4,8 Prozent weniger als im 1. Quartal 2005 und 3,8 Prozent weniger als im 2. Quartal 2005.
Ausschlaggebend für diese Entwicklung war die rückläufige Zahl geschlachteter Schweine. Im 3. Quartal 2005 wurden 363 801 Schweine geschlachtet, 4,5 Prozent weniger als im 1. Quartal und 4,0 Prozent weniger als im 2. Quartal.
Mit einer Schlachtzahl von 117 640 Tieren im September, was zugleich das niedrigste Ergebnis seit Jahresbeginn war, wurden 6,5 Prozent weniger Schweine geschlachtet als im Monatsdurchschnitt Januar bis August.
Die Rinderschlachtungen stiegen im 3. Quartal wieder leicht an, lagen dennoch um 1,1 Prozent unter dem durchschnittlichen Ergebnis im 1. Halbjahr 2005. Der September war mit 5 104 Schlachtungen der Monat mit dem höchsten Ergebnis seit Jahresbeginn.


Aus den geschlachteten Tieren wurden von Januar bis Ende September 2005 insgesamt 116 314 Tonnen Fleisch erzeugt. Die Schlachtmenge lag um 269 Tonnen bzw. 0,2 Prozent leicht über dem Niveau des entsprechenden Vorjahreszeitraumes.

Auf die einzelnen Fleischarten entfielen:
12 210 Tonnen Rindfleisch (- 253 t bzw. - 2,0 Prozent gegenüber ersten neun Monaten 2004),
109 Tonnen Kalbfleisch (+ 19 t bzw. + 20,7 Prozent),
103 853 Tonnen Schweinefleisch (+ 477 t bzw. + 0,5 Prozent),
108 Tonnen Schaffleisch (+ 20 t bzw. 22,9 Prozent) und
35 Tonnen Ziegen- und Pferdefleisch (+ 6 t bzw. + 19,3 Prozent).

Die Thüringer Landwirte erzielten im Durchschnitt aller Handelsklassen in diesem Zeitraum für Schweine 1,40 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht.
Die Auszahlungspreise für Schlachtrinder (Meldungen des Freistaates Thüringen und Sachsen) brachten 2,11 Euro/kg Schlachtgewicht. Die durchschnittlichen Auszahlungspreise für Kälber lagen bei 3,02 Euro/kg SG.

Im 3. Quartal 2005 lagen die Auszahlungspreise nur für Schlachtschweine über dem Ergebnis der Vorquartale. Mit 1,42 Euro je kg Schlachtgewicht wurde 1 Cent mehr erzielt als im 1. Quartal und 4 Cent mehr als im 2. Quartal.
Für Schlachtrinder wurden 2,04 Euro je kg gezahlt, 0,10 Cent weniger als im 1. Quartal und 0,15 Cent weniger als im 2. Quartal.
Getrennt nach Rinderkategorien erzielten
Ochsen 2,28 Euro (1. Quartal: 2,18 Euro; 2. Quartal: 2,51 Euro), Bullen 2,61 Euro (2,68 Euro; 2,87 Euro), Schlachtkühe 1,84 Euro (1,89 Euro; 1,95 Euro) und Färsen 1,87 Euro (1,86 Euro; 1,95 Euro). Für Kälber wurde je kg Schlachtgewicht im 3. Quartal 2,89 Euro gezahlt, gegenüber 3,10 Euro im 1. Quartal und 3,00 Euro im 2. Quartal.
Veränderung der Schlachtungen 2005 gegenüber dem jeweiligen VorjahresberichtszeitraumVeränderung der Fleischerzeugung 2005 gegenüber dem jeweiligen Vorjahresberichtszeitraum
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Weitere Auskünfte erteilt:
Heidrun Anders
Telefon: 0361 37-734550