Thüringer Landesamt für Statistik - Pressemitteilung

Erfurt, 11. August 2010 - Nr. 231

Schlachtungen und Fleischerzeugung im 1. Halbjahr 2010
Gegenüber dem Vorjahreszeitraum 20 400 Schweine mehr geschlachtet

Von Januar bis Juni 2010 wurden in Thüringen 894 723 als tauglich beurteilte Tiere geschlachtet.
Differenziert nach Tierarten waren das 37 595 Rinder, darunter 797 Kälber, 853 000 Schweine, 3 477 Schafe, 556 Ziegen und 95 Pferde.

Nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik wurden 19 854 Tiere bzw. 2,3 Prozent mehr vermarktet als im 1. Halbjahr 2009 (874 869 Stück). Maßgebend für diese Entwicklung sind die um 20 398 Stück gestiegenen Schweineschlachtungen. In den sechs Monaten dieses Jahres wurden 853 000 Schweine vermarktet.
In allen weiteren Tierkategorien gelangten im Vergleich zum Vorberichtszeitraum weniger Tiere auf die Schlachtbank. U.a. lagen die Rinderschlachtungen um 0,6 Prozent unter dem Niveau des Vorjahresberichtszeitraums (- 217 Tiere) und bei Schafen wurde das Vorjahresniveau um 7,5 Prozent (- 283 Schlachtungen) unterschritten.

Aus den geschlachteten Tieren wurden im 1. Halbjahr 90 972 Tonnen Fleisch erzeugt. Die Schlachtmenge lag um 2 412 Tonnen bzw. um 2,7 Prozent über dem Niveau des Vorjahresberichtszeitraums.
Auf die einzelnen Fleischarten entfielen:
11 239 Tonnen Rindfleisch (Veränderung gegenüber 1. Halbjahr 2009: - 62 Tonnen bzw. - 0,5 Prozent), darunter 70 Tonnen Kalbfleisch (- 4 Tonnen bzw. - 5,4 Prozent);
79 612 Tonnen Schweinefleisch (+ 2 478 Tonnen bzw. + 3,2 Prozent);
86 Tonnen Schaffleisch (- 3 Tonnen bzw. - 2,9 Prozent) und
35 Tonnen Ziegen- und Pferdefleisch (- 2 Tonnen bzw. - 4,8 Prozent).

Schlachtungen
Monat BZR 2010 Veränderungen 2010 gegenüber 2009
Insgesamt Rinder Schweine Schafe Insgesamt Rinder Schweine Schafe
Anzahl Prozent
Januar 144 620 5 894 138 237 456 - 5,6 - 11,3 - 5,2 - 23,7
Februar 138 614 6 070 132 106 383 3,2 - 1,7 3,5 - 13,3
März 166 883 7 353 157 809 1 458 7,3 4,7 6,9 102,2
April 151 247 6 062 144 585 490 4,9 0,0 5,8 - 59,9
Mai 141 747 5 790 135 440 408 - 0,8 1,3 - 0,8 - 6,6
Juni 151 612 6 426 144 823 282 4,7 3,7 4,8 - 16,8
Januar bis Juni 894 723 37 595 853 000 3 477 2,3 - 0,6 2,4 - 7,5



Fleischerzeugung
Monat BZR 2010 Veränderungen 2010 gegenüber 2009
Insgesamt Rinder Schweine Schafe Insgesamt Rinder Schweine Schafe
Tonnen Prozent
Januar 14 711 1 776 12 918 12 - 5,7 - 11,5 - 4,8 - 24,3
Februar 14 184 1 826 12 344 10 3,6 - 1,9 4,4 - 10,9
März 16 984 2 199 14 739 36 7,5 4,3 7,8 118,4
April 15 338 1 824 13 496 12 6,1 1,1 6,9 - 54,7
Mai 14 378 1 715 12 647 10 - 0,3 1,6 - 0,5 -3,2
Juni 15 376 1 899 13 467 7 5,4 3,5 5,7 - 21,9
Januar bis Juni 90 972 11 239 79 612 86 2,7 - 0,5 3,2 -2,9



Veränderung der Schlachtungen 2010 gegenüber dem jeweiligen Vorjahresmonat und Vorjahresberichtzeitraum

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Weitere Auskünfte erteilt:
Heidrun Anders
Telefon: 0361 37-734550
E-Mail: heidrun.anders@statistik.thueringen.de