Thüringer Landesamt für Statistik - Pressemitteilung

Erfurt, 03. November 2003 - Nr. 313

Zahl der Rinder- und Schweineschlachtungen unter dem Vorjahresniveau

Von Januar bis September 2003 wurden in Thüringen 1 234 110 als tauglich beurteilte Tiere, darunter 53 004 Rinder, 1 331 Kälber, 1 174 852 Schweine und 4 262 Schafe, geschlachtet. Das waren nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik 20 709 Tiere bzw. 1,7 Prozent weniger als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum. Der Rückgang der Schlachtungen resultiert aus geringeren gewerblichen Schlachtungen von 19 896 Tieren (- 1,6 Prozent auf 1 213 546 Stück) und weniger Hausschlachtungen von 813 Tieren (- 3,8 Prozent auf 20 564 Stück).

Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum wurden 15 629 Schweine bzw. 1,3 Prozent weniger geschlachtet. Die Rinderschlachtungen gingen um 4 887 Tiere bzw. 8,4 Prozent, die Kälberschlachtungen um 98 Tiere bzw. 6,9 Prozent und die Schafschlachtungen um 298 Tiere bzw. 6,5 Prozent zurück.

Aus den von Januar bis September 2003 geschlachteten Tieren wurden insgesamt 123 990 Tonnen Fleisch erzeugt. Die Schlachtmenge lag um 2 813 Tonnen bzw. 2,2 Prozent unter dem Niveau des vergleichbaren Vorjahreszeitraums.
Auf die einzelnen Fleischarten entfielen:
108 221 Tonnen Schweinefleisch (- 1 122 Tonnen bzw. - 1,0 Prozent), 15 560 Tonnen Rindfleisch (- 1 682 Tonnen bzw. - 9,8 Prozent), 101 Tonnen Kalbfleisch (- 7 Tonnen bzw. - 6,6 Prozent), 80 Tonnen Schaffleisch (entsprach Vorjahresniveau) und 29 Tonnen Ziegen- und Pferdefleisch (- 1 Tonne bzw. - 4,2 Prozent).

Die Landwirte erzielten von Januar bis September 2003 für Schweine 1,24 €/kg SG (Euro je Kilogramm Schlachtgewicht) im Durchschnitt aller Handelsklassen. Im 3. Quartal 2003 stiegen die Preise für Schlachtschweine wieder leicht auf 1,32 €/kg SG an. Der durchschnittliche Auszahlungspreis per September 2003 lag noch um 9 Cent/kg SG unter dem des Vorjahreszeitraumes.
Schlachtrinder brachten seit Jahresbeginn bis September 1,79 €/kg SG und lagen um 8 Cent/kg SG über dem Ergebnis von 2002. Dennoch war im 3. Quartal bei einem Auszahlungspreis von 1,71 €/kg SG ein Rückgang zu verzeichnen.
Die Preise für Schlachtkälber lagen mit 3,08 €/kg SG um 22 Cent/kg SG über dem Niveau des vergleichbaren Vorjahreszeitraumes und haben ebenfalls im 3. Quartal 2003 (3,04 €/kg SG) wieder etwas nachgegeben.
Die durchschnittlichen Auszahlungspreise für Schafe lagen mit 3,69 €/kg SG um 58 Cent/kg SG über dem Ergebnis von Januar bis September 2002.