In allen Monaten lag die angelieferte Milchmenge über dem entsprechenden Vorjahresergebnis.
Unter dem Vorjahresniveau lag jedoch die Milchmenge, die an hiesige Molkereien geliefert wurde.
Im Vergleich der ersten drei Monate der Jahre 2006 und 2007 sank die an Molkereien in Thüringen gelieferte Milchmenge um rund 3 000 Tonnen auf 115 855 Tonnen.
Weitere 114 188 Tonnen Rohmilch nahmen Molkereien in acht weiteren Bundesländern ab. Hauptabnehmer von Thüringer Milch sind weiterhin die Molkereien in Bayern. Über ein Viertel (62 043 Tonnen) der in Thüringen erzeugten Milch nahm den Weg nach Bayern. Nach Rheinland-Pfalz wurden 21 153 Tonnen und nach Sachsen-Anhalt 12 639 Tonnen geliefert. Molkereien in Sachsen kauften 8 413 Tonnen und Nordrhein-Westfalen 6 083 Tonnen Rohmilch auf. Weitere Milch wurde nach Mecklenburg-Vorpommern (2 638 Tonnen), Niedersachsen (1 085 Tonnen) und Hessen (134 Tonnen) geliefert.
Umgekehrt bezogen Thüringer Molkereien auch Milch von Milchbauern aus anderen Bundesländern. Von Januar bis März 2007 wurden 13 250 Tonnen Rohmilch (I. Quartal 2006: 11 954 Tonnen) von Milcherzeugern außerhalb Thüringens aufgekauft. Hauptlieferanten waren die Erzeuger aus Hessen mit 7 414 Tonnen. Rohmilch wurde auch verarbeitet von Erzeugern aus Niedersachsen (4 587 Tonnen), Sachsen-Anhalt (891 Tonnen) und Sachsen (358 Tonnen).
Insgesamt veredelten Thüringer Molkereien in den ersten drei Monaten dieses Jahres 129 105 Tonnen Rohmilch zu Molkereiprodukten. Im gleichen Zeitraum des Vorjahres waren es 130 878 Tonnen.
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