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Heidrun Anders
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Erfurt, 07. August 2008 - Nr. 237
Im ersten Halbjahr 2008 wurden in Thüringen 910 449 als tauglich beurteilte Tiere, darunter 38 145 Rinder, 951 Kälber, 867 165 Schweine und 3 463 Schafe geschlachtet. Das waren nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik 7 157 Tiere bzw. 0,8 Prozent weniger Tiere als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum.
Zurückzuführen ist dieses Ergebnis auf eine geringere Anzahl von geschlachteten Schweinen bis Juni 2008. Diese fielen um 11 268 Tiere bzw. um 1,3 Prozent niedriger aus als in der ersten Jahreshälfte 2007.
Dagegen wurden 3 917 Rinder (+ 11,4 Prozent) und 76 Kälber (+ 8,7 Prozent) mehr geschlachtet.
Die Schafschlachtungen erreichten das Vorjahresergebnis (- 5 Tiere).
Aus den geschlachteten Tieren wurden im ersten Halbjahr dieses Jahres 91 735 Tonnen Fleisch erzeugt. Die Schlachtmenge fiel um 298 Tonnen bzw. 0,3 Prozent geringer aus als in der ersten Jahreshälfte 2007.
Auf die einzelnen Fleischarten entfielen:
11 612 Tonnen Rindfleisch (Veränderung gegenüber dem Vorjahreszeitraum: + 1 115 Tonnen bzw. + 10,6 Prozent),
76 Tonnen Kalbfleisch (+ 16 Tonnen bzw. + 26,4 Prozent),
79 939 Tonnen Schweinefleisch (- 1 425 Tonnen bzw. - 1,8 Prozent),
76 Tonnen Schaffleisch (- 0,1 Tonne bzw. - 0,1 Prozent) und
33 Tonnen Ziegen- und Pferdefleisch (- 4 Tonnen bzw. - 10,1 Prozent).
Die Auszahlungspreise für Schlachttiere lagen generell über dem Niveau des ersten Halbjahres 2007.
Für Schlachtrinder wurden nach den Meldungen der Freistaaten Thüringen und Sachsen im ersten Halbjahr 2008 durchschnittlich 2,48 € je Kilogramm Schlachtgewicht (€/kg/SG) erzielt und damit 24 Cent mehr als in der ersten Jahreshälfte 2007. Dabei beliefen sich die Auszahlungspreise im ersten Quartal 2008 auf 2,40 €/kg SG und im zweiten Quartal 2008 auf 2,48 €/kg SG.
Im Einzelnen wurden je Kilogramm Schlachtgewicht für Ochsen 2,61 € (I. Quartal 2008: 2,59 €; II. Quartal 2008: 2,63 €) erlöst,
für Bullen 2,93 €/kg SG (I. Quartal 2008: 2,99 €; II. Quartal 2008: 2,89 €),
für Kühe 2,26 €/kg SG (I. Quartal 2008: 2,15 €; II. Quartal 2008: 2,36 €) und
für Färsen 2,40 €/kg SG (I. Quartal 20082,24 €; II. Quartal 2008: 2,51 €).
Für Kälber wurden im Halbjahresdurchschnitt 2,88 €/kg SG erzielt (I. Quartal 2008: 3,06 €, II. Quartal 2008: 2,73 €). Der Auszahlungspreis lag auch hier um 20 Cent über dem Niveau des ersten Halbjahres 2007.
Für Schweine bekamen die Landwirte im Durchschnitt aller Handelsklassen in den ersten sechs Monaten des Jahres 2008 für ein Kilogramm Schlachtgewicht 1,44 €. Dabei wurden im ersten Quartal 2008 1,36 €/kg SG und im zweiten Quartal 2008 1,54 €/kg SG gezahlt.
Im ersten Halbjahr 2007 lagen die Auszahlungspreise bei 1,28 €/kg SG.
| Schlachtungen | ||||||||
| Berichts- zeitraum |
Jahr 2008 | Veränderung gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres | ||||||
| Insgesamt | darunter | Insgesamt | darunter | |||||
| Rinder | Schweine | Schafe | Rinder | Schweine | Schafe | |||
| Anzahl | um Prozent | |||||||
| Januar | 163 873 | 6 457 | 156 726 | 498 | 4,9 | 12,8 | 4,7 | - 9,8 |
| Februar | 157 271 | 5 850 | 150 687 | 514 | 6,3 | 7,5 | 6,2 | 12,5 |
| März | 147 213 | 5 938 | 139 513 | 1 250 | - 11,0 | - 2,0 | - 11,8 | 54,7 |
| April | 157 452 | 7 041 | 149 664 | 439 | 3,7 | 22,5 | 3,3 | - 51,7 |
| Mai | 144 722 | 6 339 | 137 714 | 407 | - 4,8 | 7,7 | - 5,2 | - 1,7 |
| Juni | 139 918 | 6 520 | 132 861 | 355 | - 3,1 | 21,6 | - 4,1 | 8,2 |
| 1. Halbjahr | 910 449 | 38 145 | 867 165 | 3 463 | - 0,8 | 11,4 | - 1,3 | - 0,1 |
| Fleischerzeugung | ||||||||
| Berichts- zeitraum |
Jahr 2008 | Veränderung gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres | ||||||
| Insgesamt | darunter | Insgesamt | darunter | |||||
| Rinder | Schweine | Schafe | Rinder | Schweine | Schafe | |||
| Tonnen | um Prozent | |||||||
| Januar | 16 479 | 1 962 | 14 492 | 11 | 5,2 | 14,3 | 4,1 | - 9,8 |
| Februar | 15 701 | 1 781 | 13 892 | 11 | 5,5 | 5,7 | 5,5 | 12,5 |
| März | 14 729 | 1 815 | 12 859 | 28 | - 11,4 | - 3,9 | - 12,5 | 54,7 |
| April | 15 975 | 2 135 | 13 809 | 10 | 4,7 | 19,8 | 2,7 | - 51,7 |
| Mai | 14 680 | 1 949 | 12 704 | 9 | - 3,7 | 8,8 | - 5,4 | - 1,7 |
| Juni | 14 172 | 1 970 | 12 182 | 8 | - 1,3 | 20,8 | - 4,1 | 8,2 |
| 1. Halbjahr | 91 735 | 11 612 | 79 939 | 76 | - 0,3 | 10,6 | - 1,8 | - 0,1 |
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