Thüringer Landesamt für Statistik - Pressemitteilung

Erfurt, 13. November 2009 - Nr. 464

Januar bis September 2009: Drei Prozent weniger Schlachtungen
Auszahlungspreise gleichfalls unter dem Vorjahresniveau

Von Januar bis September 2009 wurden in Thüringen 1 314 698 als tauglich beurteilte Tiere geschlachtet. Das waren nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik 39 910 Tiere bzw. 2,9 Prozent weniger Schlachtungen als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum.

1 301 278 Tiere wurden gewerblich geschlachtet und 13 420 Tiere waren Hausschlachtungen. Gegenüber dem vergleichbaren Vorjahreszeitraum sanken die gewerblichen Schlachtungen um 38 717 Tiere (- 2,9 Prozent) und die Hausschlachtungen um 1 193 Tiere (- 8,2 Prozent).

Nach Tierkategorien differenziert wurden 1 251 790 Schweine (Veränderung gegenüber Januar-September 2008: - 2,9 Prozent), 56 850 Rinde (- 5,5 Prozent), 5 107 Schafe (+ 9,4 Prozent) und 951 Ziegen- und Pferde (- 4,0 Prozent) geschlachtet.

Aus den geschlachteten Tieren wurden von Januar bis September dieses Jahres 132 519 Tonnen Fleisch erzeugt. Gegenüber dem Vorjahreszeitraum fiel die Schlachtmenge damit um 4 043 Tonnen bzw. um 3,0 Prozent geringer aus.
Nach Fleischarten differenziert wurden erzeugt:
16 871 Tonnen Rindfleisch (Veränderung gegenüber dem Vorjahreszeitraum: - 5,5 Prozent), 115 473 Tonnen Schweinefleisch (- 2,6 Prozent), 123 Tonnen Schaffleisch (+ 19,7 Prozent) und 52 Tonnen Ziegen- und Pferdefleisch (+ 14,8 Prozent).

Je Kilogramm Schlachtgewicht wurden im Durchschnitt von Januar bis September 2009 für Schlachtrinder 2,34 Euro und für Schlachtschweine 1,43 Euro erzielt. Das waren je Kilogramm Schlachtgewicht 17 Cent weniger bei Rindern und 11 Cent weniger bei Schweinen als im Vorjahreszeitraum.

Dabei gaben die Preise bei Schlachtrindern von Quartal zu Quartal nach.
Im ersten Quartal wurden 2,45 Euro, im zweiten Quartal 2,32 Euro und im dritten Quartal 2,25 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht erzielt.
Bei Schweinen erholten sich die Preise im Jahresverlauf und stiegen von 1,34 Euro im ersten Quartal über 1,44 Euro im zweiten Quartal auf 1,50 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht im dritten Quartal an.

Schlachtungen
BRZ 2009 Entwicklung 2009 zu 2008
Insgesamt darunter Insgesamt darunter
Rinder Schweine Schafe Rinder Schweine Schafe
Anzahl Prozent
I. Quartal 443 072 19 839 421 188 1 761 - 5,4 5,8 - 5,8 - 23,3
II. Quartal 431 797 17 973 411 414 1 999 - 2,3 - 11,6 - 2,1 67,8
III. Quartal 439 829 19 038 419 188 1 347 - 1,0 - 9,7 - 0,6 13,9
I. - III. Quartal 1 314 698 56 850 1 251 790 5 107 - 2,9 - 5,5 - 2,9 9,4

Fleischerzeugung
BRZ 2009 Entwicklung 2009 zu 2008
Insgesamt darunter Insgesamt darunter
Rinder Schweine Schafe Rinder Schweine Schafe
Tonnen Prozent
I. Quartal 45 096 5 975 39 058 43 - 3,9 6,7 - 5,3 - 14,8
II. Quartal 43 464 5 326 38 076 46 - 3,0 - 12,5 - 1,6 75,3
III. Quartal 43 958 5 570 38 340 34 - 1,9 - 9,7 - 0,7 30,5
I. - III. Quartal 132 519 16 871 115 473 123 - 3,0 - 5,5 - 2,6 19,7



Januar bis September 2009: Drei Prozent weniger Schlachtungen - Auszahlungspreise gleichfalls unter dem Vorjahresniveau

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Weitere Auskünfte erteilt:
Heidrun Anders
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