Thüringer Landesamt für Statistik - Pressemitteilung

Erfurt, 02. November 2010 - Nr. 333

Januar bis September 2010: Zwei Prozent mehr Schlachtungen

Von Januar bis September 2010 wurden in Thüringen 1 341 597 als tauglich beurteilte Tiere geschlachtet. Das waren nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik 26 899 Tiere bzw. 2,0 Prozent mehr Schlachtungen als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum.

1 329 517 Tiere wurden gewerblich geschlachtet und 12 080 Tiere waren Hausschlachtungen (knapp ein Prozent aller Schlachtungen).
Gegenüber dem vergleichbaren Vorjahreszeitraum stiegen die gewerblichen Schlachtungen um 28 239 Stück (+ 2,2 Prozent). Die Hausschlachtungen sanken dagegen um 1 340 Tiere (- 10,0 Prozent).

Nach Tierkategorien differenziert wurden insgesamt 1 276 784 Schweine (gegenüber Januar bis September 2009: + 2,0 Prozent), 59 267 Rinder (+ 4,3 Prozent), 4 633 Schafe (- 9,3 Prozent) und 913 Ziegen und Pferde (- 4,0 Prozent) geschlachtet.


Aus den von Januar bis September dieses Jahres geschlachteten Tieren wurden 136 714 Tonnen Fleisch erzeugt. Gegenüber dem Vorjahreszeitraum stieg die Schlachtmenge damit um 4 197 Tonnen bzw. um 3,2 Prozent.
Nach Fleischarten differenziert wurden erzeugt:
17 614 Tonnen Rindfleisch (Veränderung gegenüber dem Vorjahreszeitraum: + 4,4 Prozent),
118 932 Tonnen Schweinefleisch (+ 3,0 Prozent),
115 Tonnen Schaffleisch (- 6,8 Prozent) und
53 Tonnen Ziegen- und Pferdefleisch (+ 3,0 Prozent).

Schlachtungen
Zeitraum 2010 Entwicklung 2010 zu 2009
Insgesamt Rinder Schweine Schafe Insgesamt Rinder Schweine Schafe
Anzahl Prozent
I. Quartal 450 117 19 317 428 152 2 297 1,6 - 2,6 1,7 30,4
II. Quartal 444 606 18 278 424 848 1 180 3,0 1,7 3,3 - 41,0
III. Quartal 446 874 21 672 423 784 1 156 1,6 13,8 1,1 - 14,2
 
Januar bis
September		 1 341 597 59 267 1 276 784 4 633 2,0 4,3 2,0 - 9,3
Fleischerzeugung
Zeitraum 2010 Entwicklung 2010 zu 2009
Insgesamt Rinder Schweine Schafe Insgesamt Rinder Schweine Schafe
Tonnen Prozent
I. Quartal 45 880 5 801 40 002 57 1,7 - 2,9 2,4 33,4
II. Quartal 45 092 5 438 39 610 29 3,7 2,1 4,0 - 37,0
III. Quartal 45 742 6 376 39 320 28 4,1 14,5 2,6 - 17,1
 
Januar bis
September		 136 714 17 614 118 932 115 3,2 4,4 3,0 - 6,8



Veränderungen 2010 gegenüber dem jeweiligen Vorjahresberichtszeitraum - Schlachtungen und Fleischerzeugung

------------------------------------
Weitere Auskünfte erteilt:
Heike Slotta
Telefon: 0361 37-734552
E-Mail: Heike.Slotta@statistik.thueringen.de