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Jahresdaten nach Wirtschaftszweigen (WZ 2008) im Bergbau und Verarbeitenden Gewerbe (50 und mehr Beschäftigte) ab 2005 in Thüringen
10 - Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln
Betriebe und Beschäftigte im Monatsdurchschnitt
Merkmal
Einheit
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Betriebe
Anzahl
83
84
84
84
86
88
92
91
91
92
90
87
91
90
89
86
87
87
82
Beschäftigte
Personen
12 942
12 477
12 337
12 785
13 171
13 773
14 166
14 167
14 340
14 415
14 584
15 412
15 652
16 420
16 953
16 267
17 127
17 563
17 550
Geleistete Arbeitsstunden
1000 Std.
21 050
20 231
19 981
20 787
21 495
22 876
23 482
23 192
22 982
23 140
23 718
24 930
25 086
26 117
27 050
25 593
26 911
27 306
27 145
Entgelte
1000 EUR
220 600
217 843
218 800
231 270
241 371
259 514
273 916
281 697
294 184
307 805
330 465
356 491
371 790
402 499
427 194
426 777
458 827
500 673
532 816
Umsatz
insgesamt
1000 EUR
2 154 801
2 280 286
2 508 524
2 879 904
2 833 472
3 011 291
3 215 632
3 283 544
3 246 013
3 183 323
3 090 064
3 039 550
3 183 116
3 261 682
3 285 099
3 820 736
3 984 137
4 627 093
4 793 846
davon
Inland
1000 EUR
1 969 411
1 983 336
2 130 726
2 424 205
2 369 373
2 557 358
2 688 314
2 712 540
2 845 139
2 773 555
2 672 400
2 548 501
2 560 675
2 612 053
2 609 178
3 157 215
3 265 760
3 782 608
3 818 128
Ausland
1000 EUR
185 390
296 950
377 798
455 699
464 098
453 933
527 318
571 004
400 874
409 769
417 665
491 048
622 440
649 629
675 921
663 521
718 376
844 485
975 718
darunter Eurozone
1000 EUR
163 935
273 518
354 813
430 302
435 212
425 447
490 125
502 530
336 955
350 718
348 486
379 460
440 048
473 172
487 996
473 533
487 087
572 442
678 626
Beschäftigte je Betrieb
Personen
157
148
148
152
154
156
154
156
158
156
162
177
172
182
190
189
197
202
214
Arbeitsstunden je Beschäftigten
Stunden
1 627
1 622
1 620
1 626
1 632
1 661
1 658
1 637
1 603
1 605
1 626
1 618
1 603
1 591
1 596
1 573
1 571
1 555
1 547
Durchschnittslohn
EUR
17 046
17 460
17 735
18 090
18 326
18 843
19 336
19 884
20 515
21 354
22 660
23 131
23 753
24 513
25 198
26 236
26 790
28 507
30 360
Umsatz je Beschäftigten (AP)
EUR
166 500
182 764
203 332
225 261
215 128
218 645
226 994
231 769
226 357
220 839
211 888
197 226
203 366
198 644
193 772
234 876
232 624
263 457
273 154
Anteil Lohn/Gehalt am Umsatz
%
10,2
9,6
8,7
8,0
8,5
8,6
8,5
8,6
9,1
9,7
10,7
11,7
11,7
12,3
13,0
11,2
11,5
10,8
11,1
Exportquote
%
8,6
13,0
15,1
15,8
16,4
15,1
16,4
17,4
12,3
12,9
13,5
16,2
19,6
19,9
20,6
17,4
18,0
18,3
20,4
Umsatz je Arbeitsstunde
EUR
102
113
126
139
132
132
137
142
141
138
130
122
127
125
121
149
148
169
177
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