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Tierische Erzeugung - Monatsdaten ab 2009
in Thüringen

Schlachtungen - von beschauten als tauglich beurteilten Tieren
1) von beschauten als tauglich beurteilten Tieren

	Merkmal			Einheit	Jan 2026	Feb 2026
	Schlachtungen insgesamt			Stück	25 191	21 680
	Davon	Rinder insgesamt		Stück	9 763	7 827
		davon	Ochsen	Stück	23	24
			Bullen	Stück	2 184	2 104
			Kühe	Stück	5 793	4 259
			Färsen	Stück	1 644	1 390
			Kälber	Stück	113	36
			Jungrinder	Stück	6	14
		Schweine		Stück	14 811	13 275
		Schafe insgesamt		Stück	582	546
		davon	Lämmer	Stück	74	119
			übrige Schafe	Stück	508	427
		Ziegen		Stück	29	29
		Pferde		Stück	6	3
	Gewerbliche Schlachtungen insgesamt1)			Stück	23 961	20 626
	Davon	Rinder insgesamt		Stück	9 484	7 565
		davon	Ochsen	Stück	6	6
			Bullen	Stück	2 065	2 006
			Kühe	Stück	5 737	4 215
			Färsen	Stück	1 565	1 306
			Kälber	Stück	109	28
			Jungrinder	Stück	2	4
		Schweine		Stück	13 973	12 531
		Schafe insgesamt		Stück	485	502
		davon	Lämmer	Stück	34	113
			übrige Schafe	Stück	451	389
		Ziegen		Stück	18	28
		Pferde		Stück	1	-
	Hausschlachtungen insgesamt1)			Stück	1 230	1 054
	Davon	Rinder insgesamt		Stück	279	262
		davon	Ochsen	Stück	17	18
			Bullen	Stück	119	98
			Kühe	Stück	56	44
			Färsen	Stück	79	84
			Kälber	Stück	4	8
			Jungrinder	Stück	4	10
		Schweine		Stück	838	744
		Schafe insgesamt		Stück	97	44
		davon	Lämmer	Stück	40	6
			übrige Schafe	Stück	57	38
		Ziegen		Stück	11	1
		Pferde		Stück	5	3
	Schlachtmenge Schlachtungen insgesamt			t	4 633	3 870
	Davon	Rinder insgesamt		t	3 167	2 569
		davon	Ochsen	t	9	9
			Bullen	t	876	840
			Kühe	t	1 771	1 301
			Färsen	t	493	411
			Kälber	t	18	6
			Jungrinder	t	1	2
		Schweine		t	1 448	1 285
		Schafe insgesamt		t	16	15
		davon	Lämmer	t	1	2
			übrige Schafe	t	14	12
		Ziegen		t	1	1
		Pferde		t	2	1
	Schlachtmenge gewerblicher Schlachtungen insgesamt			t	4 451	3 709
	Davon	Rinder insgesamt		t	3 071	2 482
		davon	Ochsen	t	2	2
			Bullen	t	828	801
			Kühe	t	1 754	1 287
			Färsen	t	469	387
			Kälber	t	17	5
			Jungrinder	t	0	1
		Schweine		t	1 366	1 213
		Schafe insgesamt		t	13	14
		davon	Lämmer	t	1	2
			übrige Schafe	t	13	11
		Ziegen		t	0	1
		Pferde		t	0	-
	Schlachtmenge Hausschlachtungen insgesamt			t	182	161
	Davon	Rinder insgesamt		t	96	87
		davon	Ochsen	t	6	6
			Bullen	t	48	39
			Kühe	t	17	13
			Färsen	t	24	25
			Kälber	t	1	1
			Jungrinder	t	1	2
		Schweine		t	82	72
		Schafe insgesamt		t	2	1
		davon	Lämmer	t	1	0
			übrige Schafe	t	2	1
		Ziegen		t	0	0
		Pferde		t	1	1
	Durchschnitts- schlachtgewichte (gewerbliche Schlachtungen)	Rinder insgesamt		kg	.	.
		davon	Ochsen	kg	370	359
			Bullen	kg	401	399
			Kühe	kg	306	305
			Färsen	kg	300	296
			Kälber	kg	159	162
			Jungrinder	kg	150	168
		Schweine		kg	98	97
		Schafe insgesamt		kg	.	.
		davon	Lämmer	kg	19	20
			übrige Schafe	kg	28	29
		Ziegen		kg	18	18
		Pferde		kg	264	264
	Legehennenhaltung und Eiererzeugung	Erzeugte Eier		1000 Stück	39 439	…
		Legeleistung Eier je Henne		Stück	26,4	…

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