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Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten im Freiland
in Thüringen

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Gemüse insgesamt: ohne Chicorée und Spargel (nicht im Ertrag) in den Spalten Ertrag und Erntemenge und ab 2010 ohne Gewürzpflanzen wie z.B. Petersilie, Schnittlauch
weitere Merkmalszuordnungen (siehe Definitionen)
ab 1998, ab 2010 und ab 2012 geänderte Erfassungsgrenzen (siehe Definitionen)

GemüseartAnbauflächeErtragErntemenge
hadt/hat
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Blumenkohl57,6205,61 185,0
Brokkoli...
Chinakohl...
Grünkohl0,5210,410,4
Kohlrabi8,0225,8180,3
Rosenkohl2,5..
Rotkohl16,0510,1813,9
Weißkohl108,9780,98 501,7
Wirsing2,5245,660,5
Chicoréewurzeln-xx
Eichblattsalat1,9113,122,0
Eissalat0,0151,10,7
Endiviensalat0,0101,60,4
Feldsalat0,151,70,6
Kopfsalat4,8167,880,3
Lollosalat...
Radiccio0,0..
Romanasalat (alle Sorten)0,0139,50,5
Rucolasalat...
Sonstige Salate.137,9.
Spinat1,0123,012,6
Rhabarber10,677,982,5
Porree (Lauch)1,3243,931,6
Spargel (im Ertrag)266,565,71 750,9
Spargel (nicht im Ertrag)63,3xx
Stauden-/Stangensellerie0,1159,50,8
Knollensellerie.282,8.
Möhren und Karotten5,0446,5222,1
Radies...
Rettich (alle Sorten außer Meerrettich)...
Rote Rüben (Rote Bete).151,2.
Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln)0,1248,23,3
Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten)121,5271,63 299,6
Einlegegurken...
Salatgurken0,0..
Speisekürbisse (z.B. Hokkaido, Butternut, Riesenkürbis)10,3113,0116,5
Zucchini...
Zuckermais0,248,31,0
Buschbohnen6,352,933,1
Stangenbohnen...
Dicke Bohnen...
Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen)---
Frischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen)0,040,60,2
Sonstige Gemüsearten5,3x22,8
Freilandgemüse insgesamt722,7x17 182,8

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© Thüringer Landesamt für Statistik, Europaplatz 3, 99091 Erfurt – Postfach 90 01 63, 99104 Erfurt