Betriebe mit Speisepilzanbau nach Erntefläche, Hektarertrag, Erntemenge, Speisepilzart und Art der Bewirtschaftung
in Thüringen

      

1) Hier wird nur die Anzahl der Betriebe mit teilweiser ökologischer Erzeugung nachgewiesen; Angabe zu Fläche und Erntemenge beziehen sich auf die gesamte Fläche (konventionell und ökologisch).

Merkmal	Betriebe	Produktions- fläche	Ernte- fläche	Ertrag je Hektar	Ernte- menge
	Anzahl	1000 m²		dt
Insgesamt	4	41	142	x	24 575
und zwar
Champignons	3	.	.	1 746,8	.
Austernseitlinge	1	.	.	.	.
Shiitake	1	.	.	.	.
sonstige Spezialpilzkulturen	-	-	-	x	-
darunter in Betrieben mit ökologischer  Erzeugung zusammen	-	-	-	x	-
mit vollständiger ökologischer Erzeugung	-	-	-	x	-
mit teilweise ökologischer Erzeugung1)	-	-	-	x	-