Ernährungsgewerbe

Betriebe, Beschäftigte und Umsatz vom 1.1. - 31. 12. nach Wirtschaftszweigen 4-Steller (WZ 2003) im Bergbau und Verarbeitenden Gewerbe (20 und mehr Beschäftigte) 1995 bis 2008 in Thüringen

Betriebe von Unternehmen mit im Allgemeinen 20 und mehr Beschäftigten

Merkmal			Einheit	1995	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008
Betriebe (Monatsdurchschnitt)			Anzahl	159	170	193	200	208	210	205	207	213	228	225	217	206	203
Beschäftigte (Monats- durchschnitt)			Personen	12 623	13 041	13 915	14 365	14 920	15 441	15 732	16 439	17 184	17 743	18 191	17 434	17 271	17 569
Umsatz	insgesamt		1000 EUR	1 699 039	1 861 910	1 929 411	1 935 707	1 950 006	2 297 215	2 592 629	2 642 006	2 806 786	2 927 972	2 998 715	3 034 820	3 288 110	3 926 617
	Ausland		1000 EUR	44 330	41 393	45 247	64 150	66 795	136 535	161 847	165 261	192 190	187 832	194 727	306 845	397 632	485 209
	je Beschäftigten		EUR	134 600	142 774	138 658	134 754	130 695	148 772	164 804	160 714	163 341	165 020	164 850	174 076	190 383	223 497
Exportquote			%	2,6	2,2	2,3	3,3	3,4	5,9	6,2	6,3	6,8	6,4	6,5	10,1	12,1	12,4
Beschäftigte je Betrieb			Personen	80	77	72	72	72	74	77	79	81	78	81	80	84	87