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Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten im Freiland – Ökologische Bewirtschaftung
in Thüringen
Alle Merkmale anzeigen
Anbaufläche (ha)
Ertrag (dt/ha)
Erntemenge (t)
Gemüseart
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Ertrag (dt/ha)
Blumenkohl
.
72,7
.
.
224,0
17,6
59,6
21,0
Brokkoli
21,5
41,6
.
59,0
67,4
27,2
40,0
45,4
Chinakohl
.
339,3
.
.
.
34,0
209,8
99,3
Grünkohl
.
111,6
74,2
75,8
140,0
87,3
103,9
103,5
Kohlrabi
114,5
142,9
81,3
134,2
135,4
150,0
209,6
155,1
Rosenkohl
62,4
48,8
61,5
94,3
56,8
44,7
70,0
51,7
Rotkohl
224,8
91,1
47,4
58,7
289,9
.
.
.
Weißkohl
277,5
335,2
80,8
91,8
.
.
.
.
Wirsing
149,7
118,5
97,8
139,6
172,8
159,5
208,5
204,9
Chicoréewurzeln
x
x
x
x
x
X
X
X
Eichblattsalat
144,0
140,0
158,4
94,8
130,8
173,5
173,8
182,8
Eissalat
123,9
103,8
189,4
118,7
151,0
171,7
120,0
157,0
Endiviensalat
194,7
138,8
172,6
.
101,6
117,7
189,0
147,4
Feldsalat
.
55,2
56,9
39,5
32,3
39,6
44,7
38,9
Kopfsalat
122,6
173,7
161,6
109,3
135,9
163,3
222,0
160,7
Lollosalat
101,6
125,6
148,0
215,5
145,3
109,8
135,4
131,3
Radicchio
.
.
.
.
.
127,7
.
72,6
Romanasalat (alle Sorten)
.
.
.
.
.
.
112,0
.
Rucolasalat
-
194,7
.
.
.
43,8
21,9
13,8
Sonstige Salate
.
158,3
.
.
134,2
184,3
110,6
.
Spinat
65,8
45,4
33,3
46,6
91,6
59,7
83,6
84,9
Rhabarber
.
.
.
.
.
.
.
.
Porree (Lauch)
197,8
202,5
142,6
148,8
177,0
141,4
191,6
299,3
Spargel (im Ertrag)
.
.
.
.
.
.
.
.
Spargel (nicht im Ertrag)
x
x
x
x
x
X
X
X
Stauden-/Stangensellerie
-
-
-
147,7
168,1
.
153,8
209,5
Knollensellerie
157,4
.
127,8
.
236,2
246,7
237,0
206,8
Möhren und Karotten
284,6
247,3
184,1
220,4
220,4
434,0
248,6
206,3
Radies
61,8
80,5
99,9
63,4
80,5
57,8
91,6
96,4
Rettich (alle Sorten außer Meerrettich)
.
.
.
.
151,0
215,8
218,9
80,2
Rote Rüben (Rote Bete)
.
175,1
.
173,1
210,5
246,3
189,9
231,9
Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln)
94,6
121,4
170,2
132,5
130,2
128,8
162,0
211,9
Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten)
128,7
94,3
69,3
102,0
122,8
63,3
86,9
106,4
Einlegegurken
.
.
.
-
.
60,5
.
.
Salatgurken
.
143,6
183,3
.
.
.
.
.
Speisekürbisse (z.B. Hokkaido, Butternut, Riesenkürbis)
.
111,4
67,9
91,7
93,1
102,5
102,7
154,9
Zucchini
316,1
219,8
214,5
186,1
236,3
261,8
242,1
428,2
Zuckermais
.
.
.
.
48,3
21,5
175,8
125,3
Buschbohnen
109,2
125,6
114,3
66,4
94,3
69,1
72,8
68,4
Stangenbohnen
.
.
-
.
.
.
.
.
Dicke Bohnen
.
.
.
.
.
.
106,2
.
Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen)
-
-
-
-
-
-
-
-
Frischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen)
87,2
.
.
52,9
40,6
42,2
.
45,4
Sonstige Gemüsearten
x
x
x
x
x
X
X
X
Freilandgemüse insgesamt
x
x
x
x
x
X
X
X
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