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Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten im Freiland
in Thüringen

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Gemüse insgesamt: ohne Chicorée und Spargel (nicht im Ertrag) in den Spalten Ertrag und Erntemenge und ab 2010 ohne Gewürzpflanzen wie z.B. Petersilie, Schnittlauch
weitere Merkmalszuordnungen (siehe Definitionen)
ab 1998, ab 2010 und ab 2012 geänderte Erfassungsgrenzen (siehe Definitionen)

 Gemüseart1994199519961997199819992000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015201620172018201920202021202220232024

Anbaufläche (ha)

LiniengrafikBlumenkohl518,8497,6445,2408,4290,3353,7428,4419,7380,3425,2345,4216,9232,9260,4282,5226,1224,5180,6191,7157,4133,383,993,791,868,680,257,661,149,3.14,6
LiniengrafikBrokkoli0,21,832,320,61,613,11,810,71,41,71,411,632,336,973,041,739,541,5...4,7......2,01,51,1
LiniengrafikChinakohl17,54,42,14,10,20,323,70,42,60,46,10,20,00,1.1,25,23,4............0,6
LiniengrafikGrünkohl0,40,80,40,60,70,50,80,30,47,60,51,01,02,7.0,20,30,70,70,40,80,40,40,50,50,50,50,60,61,01,4
LiniengrafikKohlrabi20,530,532,720,512,212,86,35,56,37,78,19,18,110,712,46,75,54,64,77,89,07,6.2,76,46,08,07,46,61,92,4
LiniengrafikRosenkohl27,262,423,52,62,23,51,21,92,142,762,2111,5113,873,73,23,43,12,72,52,4....2,5.2,52,31,61,10,7
LiniengrafikRotkohl108,5137,4168,5156,676,996,141,050,864,058,934,931,423,826,635,532,815,917,815,311,137,816,322,716,916,42,416,011,814,423,42,8
LiniengrafikWeißkohl375,2391,9391,2401,0312,5358,5285,4246,3262,0289,2245,7267,9267,6260,8238,5193,9169,9201,4156,0155,2160,5153,2158,8147,9121,394,3108,9100,4102,266,342,6
LiniengrafikWirsing20,021,021,919,217,114,917,115,614,69,77,714,614,912,48,78,210,86,35,87,210,07,810,61,20,91,32,52,32,30,91,3
LiniengrafikChicoréewurzeln5,00,00,010,013,70,0-0,0..0,0--.-.-.-...-..------
LiniengrafikEichblattsalat............0,40,91,40,71,40,81,72,01,21,81,92,31,3.1,92,10,91,00,8
LiniengrafikEissalat0,20,30,40,60,40,23,10,20,10,20,20,10,10,20,20,20,10,10,10,10,1.0,10,10,10,10,00,10,10,10,1
LiniengrafikEndiviensalat1,20,00,10,00,00,00,10,10,10,00,10,00,20,00,10,10,10,10,10,00,00,00,00,00,0.0,00,00,10,1.
LiniengrafikFeldsalat0,10,50,80,60,40,40,50,40,40,40,30,40,40,60,60,40,40,1.0,20,10,10,1.0,10,10,10,10,20,20,5
LiniengrafikKopfsalat10,621,212,44,62,21,82,02,82,63,24,22,81,10,92,41,20,50,41,12,74,04,04,13,83,83,64,84,33,63,33,7
LiniengrafikLollosalat0,20,30,81,60,80,81,22,40,80,41,32,61,61,23,01,71,41,62,62,92,1....2,6.3,7...
LiniengrafikRadicchio0,00,00,00,00,00,00,10,10,00,40,2......-..0,0.....0,00,00,00,10,1
LiniengrafikRomanasalat (alle Sorten)............0,3.0,00,0....0,1....0,10,00,00,10,10,1
LiniengrafikRucolasalat............0,10,60,80,91,01,0...........0,8.
LiniengrafikSonstige Salate......0,40,2.1,21,70,11,01,1.1,12,74,8.....0,1.0,0..0,1..
LiniengrafikSpinat0,30,40,310,720,452,021,836,248,180,118,449,348,359,771,993,945,10,4.0,60,60,40,41,21,51,11,01,01,11,40,8
LiniengrafikRhabarber1,81,30,30,33,25,910,26,36,46,46,59,99,18,7..8,78,70,11,1.2,0....10,69,9...
LiniengrafikPorree (Lauch)5,96,88,28,25,115,014,23,34,22,62,92,51,21,01,93,02,72,51,10,91,10,81,91,7.1,91,3.0,8..
LiniengrafikSpargel (im Ertrag)52,859,063,475,984,5138,8176,6226,5276,8291,9298,2306,9327,0378,4334,5348,4335,2362,5350,9379,2327,1327,2314,7298,0291,9261,7266,5267,0259,7258,1252,9
LiniengrafikSpargel (nicht im Ertrag)12,631,935,921,0105,583,159,170,034,427,046,746,684,650,874,147,289,882,486,961,359,580,396,0104,679,4110,063,367,575,447,552,8
LiniengrafikStauden-/Stangensellerie................0,00,0...----0,00,1.0,10,10,0
LiniengrafikKnollensellerie2,83,93,83,53,32,02,52,82,92,53,83,51,83,02,01,32,12,02,52,82,93,02,42,63,31,7..0,9.0,8
LiniengrafikMöhren und Karotten3,22,54,73,63,43,44,74,65,44,26,96,77,26,56,76,34,95,46,44,1.6,15,85,45,94,95,04,73,83,94,6
LiniengrafikRadies0,71,11,11,10,90,53,40,71,21,01,81,31,41,31,11,11,81,32,31,4...1,51,41,8.1,51,61,3.
LiniengrafikRettich (alle Sorten außer Meerrettich)0,00,10,20,40,50,50,50,10,60,30,50,40,30,90,70,71,10,6.1,20,1.......0,6..
LiniengrafikRote Rüben (Rote Bete)0,411,917,616,28,616,62,50,90,50,53,16,07,31,121,122,912,617,611,08,8.20,6...1,3.1,91,61,71,9
LiniengrafikBundzwiebeln (Frühlingszwiebeln)............0,30,20,40,40,20,20,6.0,30,10,20,20,10,10,10,10,1.0,1
LiniengrafikSpeisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten)237,7302,1319,8188,7194,3213,0200,2168,7167,2169,2170,0149,5163,8163,5144,0133,4148,7147,5....122,5115,7103,5103,5121,5115,2104,5115,1140,1
LiniengrafikEinlegegurken92,891,3103,1103,379,1106,577,849,961,659,377,977,172,373,044,254,771,284,9.........0,3...
LiniengrafikSalatgurken5,316,79,97,311,420,30,70,42,11,32,63,95,24,27,75,7........0,0.0,0.0,1..
LiniengrafikSpeisekürbisse (z.B. Hokkaido, Butternut, Riesenkürbis)............12,612,711,310,04,46,06,39,45,5.7,98,58,88,610,313,517,215,712,3
LiniengrafikZucchini--0,60,50,40,20,30,50,30,20,40,20,70,70,51,00,60,70,60,91,62,62,213,9.....9,72,0
LiniengrafikZuckermais0,50,00,10,20,20,40,50,30,30,30,10,00,00,10,20,3...0,1.0,1....0,20,1.0,10,1
LiniengrafikBuschbohnen303,0438,2455,1422,1219,1310,1267,1300,6315,8382,6290,8293,5263,2338,1337,4140,579,136,046,84,85,65,35,58,07,74,66,36,25,34,5.
LiniengrafikStangenbohnen0,00,10,20,00,00,00,00,00,00,00,00,0.0,0.0,0........-......
LiniengrafikBusch- und Stangenbohnen..............................0,4
LiniengrafikDicke Bohnen-0,00,00,00,00,1......0,0..0,0....0,00,00,0........
LiniengrafikFrischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen)60,1238,169,0139,30,20,10,30,10,00,00,10,4...----------------
LiniengrafikFrischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen)............0,10,4.0,00,10,1.0,0.....0,00,00,10,00,10,0
LiniengrafikSonstige Gemüsearten5,69,89,58,419,918,818,110,011,29,218,9.8,09,910,48,20,70,50,22,10,7..0,4..5,310,05,76,24,4
LiniengrafikFreilandgemüse insgesamt1 891,32 385,32 235,12 061,51 491,21 843,91 673,61 639,41 677,41 887,61 669,61 648,81 735,41 807,71 742,71 408,51 294,61 232,41 115,41 051,51 058,2953,6964,1914,5779,2725,1722,7710,2682,8587,8557,8

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