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Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten im Freiland
in Thüringen

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Gemüse insgesamt: ohne Chicorée und Spargel (nicht im Ertrag) in den Spalten Ertrag und Erntemenge und ab 2010 ohne Gewürzpflanzen wie z.B. Petersilie, Schnittlauch
weitere Merkmalszuordnungen (siehe Definitionen)
ab 1998, ab 2010 und ab 2012 geänderte Erfassungsgrenzen (siehe Definitionen)

 Gemüseart19941995199619971998199920002001200220032004200520062007200820092010201120122013201420152016201720182019

Ertrag (dt/ha)

LiniengrafikBlumenkohl307,5216,4251,2233,8241,2216,1205,4244,7194,2186,6231,0291,6214,5267,6242,9244,7246,4232,0223,4269,9243,6207,4192,8148,7182,7199,2
LiniengrafikBrokkoli.........113,1112,7104,4105,7119,4238,3116,4101,8103,5.175,7.71,2....
LiniengrafikChinakohl...300,5214,5341,2346,347,035,04,35,7336,5331,3187,7.391,6543,7321,7........
LiniengrafikGrünkohl.181,1182,3241,8171,3181,9171,884,9104,93,3126,4160,7273,087,2124,4112,6190,3253,1270,1295,5111,7200,7199,4179,6142,8169,3
LiniengrafikKohlrabi258,1299,4357,3204,2305,0300,5355,1253,1230,4230,0206,9219,3233,2200,4215,0183,1169,2147,3454,9307,6192,9170,4.266,0167,6208,8
LiniengrafikRosenkohl.103,5138,7214,2178,9210,0201,522,3125,782,8161,4151,0151,9191,9189,1209,4184,2170,7128,3.....80,4.
LiniengrafikRotkohl431,1486,6687,3665,6541,6612,3477,7497,4595,9279,4521,8513,9575,3505,3509,9511,6353,8539,2527,7565,7491,5518,8606,1723,7569,1306,1
LiniengrafikWeißkohl768,3678,2796,5734,4810,7754,0765,2766,9901,3694,5826,7882,7804,6760,8736,3839,1636,9685,7817,2894,0819,7834,8728,4834,2706,6662,6
LiniengrafikWirsing361,0315,3331,6298,8303,7251,0215,7281,6267,0209,0330,0367,8231,3298,4330,3296,3443,1254,1421,1334,0309,2283,5276,0262,979,7173,3
LiniengrafikChicoréewurzelnxxxxxxxxxxxxxxxxxxxXXXXXXx
LiniengrafikEichblattsalat............225,8.214,2240,0196,9237,4275,8169,9216,3183,2185,4271,0183,3.
LiniengrafikEissalat.349,0734,2301,2192,6211,5833,7387,0207,0357,3..96,045,5317,0344,9.344,8257,4126,8136,2.123,9110,3189,4116,6
LiniengrafikEndiviensalat..404,2.124,8290,8212,0335,0288,2...143,9..191,0128,3.141,6127,2123,3116,7194,7138,8172,6.
LiniengrafikFeldsalat.84,861,4.68,133,578,083,089,246,5../80,789,4.37,736,380,531,990,046,184,762,272,973,8
LiniengrafikKopfsalat244,6167,3278,9129,4.243,3254,5343,8278,6204,5263,1262,4151,3299,4241,5168,1248,4166,2283,2201,4234,9231,8229,8218,5219,8203,4
LiniengrafikLollosalat............153,6250,9238,2250,8200,7238,8284,6.222,6....137,2
LiniengrafikRadiccio.................-..140,2.....
LiniengrafikRomanasalat (alle Sorten)..................252,1.116,4....111,3
LiniengrafikRucolasalat............139,839,630,645,5139,641,5........
LiniengrafikSonstige Salate............258,6217,4109,4282,7258,6......158,3.51,5
LiniengrafikSpinat.117,7123,2180,6169,3142,5123,7179,1160,5102,6101,2160,7210,8206,9172,6186,6132,9147,9158,0127,6144,7126,199,2130,983,262,8
LiniengrafikRhabarber.....68,2170,8291,0269,4186,8226,8241,2287,1344,8186,2224,1211,2458,7105,3..203,3....
LiniengrafikPorree (Lauch)109,1246,9244,2196,0251,4132,1132,2185,0352,6114,1231,0211,1228,7264,6187,9170,9141,8132,7229,1245,6271,2278,0182,2356,4.226,3
LiniengrafikSpargel (im Ertrag)22,331,443,435,247,347,858,652,751,665,055,353,452,257,755,057,252,969,265,175,568,474,476,288,189,561,9
LiniengrafikSpargel (nicht im Ertrag)xxxxxxxxxxxxxxxxxxxXXXXXXx
LiniengrafikStauden-/Stangensellerie.....................----147,7
LiniengrafikKnollensellerie122,7266,7258,1193,9251,4255,1279,5192,2217,6135,3227,1204,7222,5354,5239,4261,1/274,7176,4225,7274,1131,2205,7223,3182,5221,7
LiniengrafikMöhren und Karotten176,8322,4383,5348,9407,6538,6361,2344,7290,0305,0297,8284,3290,4259,5298,9418,3434,8381,5308,4200,5.190,1423,0436,4214,0428,9
LiniengrafikRadies..88,3186,4.138,0173,2286,1221,297,9235,9205,4195,7152,0168,6185,1216,5222,3195,978,5...119,345,199,2
LiniengrafikRettich (alle Sorten außer Meerrettich).....384,476,2135,5275,2228,6249,0..294,9271,3364,4224,1216,0233,9.277,7.....
LiniengrafikRote Rüben (Rote Bete).611,5596,6662,2581,3811,2586,4296,5295,0265,5454,6654,7542,2228,4593,9607,1490,6653,1292,2236,7.227,3.236,3.174,8
LiniengrafikBundzwiebeln (Frühlingszwiebeln)............118,2136,3283,9206,3271,5163,0160,2112,1211,7156,5104,7148,0134,1156,2
LiniengrafikSpeisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten)343,0342,0392,6403,7329,8401,6337,9347,2295,1223,7441,8436,3372,6385,4352,9558,5392,4470,7.432,5..397,7547,6297,9424,8
LiniengrafikEinlegegurken143,7394,0333,0433,3589,4640,5699,3630,2689,4210,0677,0898,0869,1598,8572,4783,0486,9602,9.649,0......
LiniengrafikSalatgurken217,1201,1200,7144,1245,2125,9318,4229,9548,3190,9631,1390,8230,8664,9257,8184,6........183,3.
LiniengrafikSpeisekürbisse (z.B. Hokkaido, Butternut, Riesenkürbis)............298,8280,6239,2220,7108,0174,8236,689,5307,9160,2345,7202,2136,2156,3
LiniengrafikZucchini--..........383,4280,5270,9208,4268,4/189,2381,9495,4431,7345,3379,3..
LiniengrafikZuckermais...............118,3.....92,5....
LiniengrafikBuschbohnen50,0..94,490,997,183,1110,1.56,8100,1.122,4121,186,073,395,898,9104,563,650,051,761,348,934,551,2
LiniengrafikStangenbohnen...123,0118,8148,1.50,0................-.
LiniengrafikDicke Bohnen-..................123,8140,587,9125,2...
LiniengrafikFrischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen)....42,942,935,559,133,0......-----------
LiniengrafikFrischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen)............33,3..21,4//.113,4.....52,9
LiniengrafikSonstige GemüseartenxxxxxxxxxxxxxxxxxxxXXXXXXx
LiniengrafikFreilandgemüse insgesamtxxxxxxxxxxxxxxxxxxxXXXXXXx

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