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Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten im Freiland
in Thüringen

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Gemüse insgesamt: ohne Chicorée und Spargel (nicht im Ertrag) in den Spalten Ertrag und Erntemenge und ab 2010 ohne Gewürzpflanzen wie z.B. Petersilie, Schnittlauch
weitere Merkmalszuordnungen (siehe Definitionen)
ab 1998, ab 2010 und ab 2012 geänderte Erfassungsgrenzen (siehe Definitionen)

 Gemüseart19941995199619971998199920002001200220032004200520062007200820092010201120122013201420152016201720182019

Erntemenge (t)

LiniengrafikBlumenkohl15 951,910 768,911 183,99 549,07 002,97 643,68 797,610 269,07 386,27 932,87 980,06 324,34 995,06 968,66 862,55 531,65 531,84 191,04 282,64 246,73 247,91 740,91 806,41 365,91 252,21 597,9
LiniengrafikBrokkoli.........19,015,3120,9341,3441,11 739,6485,0402,4429,7...33,3....
LiniengrafikChinakohl...124,73,49,8820,62,09,00,23,57,61,21,4.47,2280,8109,9........
LiniengrafikGrünkohl.13,86,615,611,98,813,63,04,22,56,416,828,323,4.2,54,817,218,212,79,08,28,09,66,98,7
LiniengrafikKohlrabi528,9912,21 168,5418,3372,5384,9222,2139,4145,9177,1166,9199,1189,5213,6266,4122,592,868,2215,8241,2173,1128,8.71,0108,0124,5
LiniengrafikRosenkohl.646,3326,155,038,873,824,54,227,0353,31 004,11 683,51 728,31 415,060,370,657,345,332,6.....20,1.
LiniengrafikRotkohl4 679,36 688,011 583,310 421,14 165,95 884,41 960,62 528,63 814,01 645,61 820,21 613,71 371,51 341,51 811,11 679,7561,4960,3805,1625,11 859,1847,41 375,61 226,5935,674,3
LiniengrafikWeißkohl28 831,926 574,931 158,029 451,125 335,827 032,921 834,418 886,923 615,320 084,020 312,023 648,721 528,319 842,817 563,916 272,310 821,213 808,712 749,213 871,713 157,912 786,611 564,212 341,28 572,16 247,2
LiniengrafikWirsing723,5660,9724,8572,9520,7373,3369,2439,4390,8203,5255,7536,8345,5371,2286,7243,5479,3160,8244,5241,8309,1222,0291,430,37,322,8
LiniengrafikChicoréewurzelnxxxxxxxxxxxxxxxxxxxXXXXXXx
LiniengrafikEichblattsalat............8,7.31,318,027,219,845,734,125,732,636,161,624,4.
LiniengrafikEissalat.11,229,217,87,03,2261,99,13,08,8..0,71,06,76,6.2,22,71,40,8.1,00,61,50,9
LiniengrafikEndiviensalat..5,1.0,31,22,73,12,5...2,2..1,41,8.1,60,50,40,40,40,60,4.
LiniengrafikFeldsalat.4,05,1.2,81,34,23,43,51,8../4,65,4.1,70,5.0,51,10,41,0.0,70,5
LiniengrafikKopfsalat259,8354,6346,959,4.43,751,195,873,165,0110,773,116,726,257,019,412,76,731,753,693,492,293,583,682,972,9
LiniengrafikLollosalat............25,230,671,942,427,338,274,8.46,2....35,9
LiniengrafikRadiccio.................-..0,3.....
LiniengrafikRomanasalat (alle Sorten)....................0,6....0,9
LiniengrafikRucolasalat............1,72,52,64,214,34,0........
LiniengrafikSonstige Salate............27,123,1.32,069,0......0,8.0,2
LiniengrafikSpinat.4,13,1193,0345,1741,7269,7648,8771,9821,7186,3792,81 019,21 235,91 241,51 752,3599,75,4.7,68,94,63,716,112,86,6
LiniengrafikRhabarber.....40,0174,2182,9172,1119,8147,7238,2261,2301,0..183,4398,01,0..40,0....
LiniengrafikPorree (Lauch)64,0168,6199,1160,9128,0198,2188,361,9148,630,166,052,327,426,435,250,738,433,725,120,929,021,033,761,9.42,6
LiniengrafikSpargel (im Ertrag)117,8185,3274,8266,8399,8663,41 035,81 193,81 428,71 896,61 650,01 639,31 706,52 182,01 838,61 991,21 771,72 508,72 285,12 861,82 237,62 434,12 396,42 623,82 611,61 619,3
LiniengrafikSpargel (nicht im Ertrag)xxxxxxxxxxxxxxxxxxxXXXXXXx
LiniengrafikStauden-/Stangensellerie.....................----0,4
LiniengrafikKnollensellerie34,1103,597,567,983,152,369,853,162,333,785,471,440,4107,947,733,3/56,144,162,879,239,649,358,260,338,7
LiniengrafikMöhren und Karotten55,982,0178,8124,5138,1181,9168,6160,1156,8126,9204,4189,4210,0168,9201,7264,5214,2205,0198,382,0.116,2243,8233,9126,6212,1
LiniengrafikRadies..10,120,7.7,558,920,325,79,642,127,027,120,017,919,738,428,845,910,8...17,96,517,8
LiniengrafikRettich (alle Sorten außer Meerrettich).....19,63,70,816,76,613,2..27,617,727,224,412,1..1,8.....
LiniengrafikRote Rüben (Rote Bete).724,61 050,61 071,9499,91 348,2146,327,214,512,7140,2393,5397,224,41 250,61 389,8618,31 147,5322,4209,3.467,9...23,3
LiniengrafikBundzwiebeln (Frühlingszwiebeln)............3,32,411,58,34,53,09,1.7,01,52,02,41,11,8
LiniengrafikSpeisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten)8 151,510 333,112 552,67 616,86 406,58 552,86 763,85 855,54 934,83 785,77 512,76 523,76 104,76 299,45 082,07 449,45 833,56 941,6....4 872,26 333,03 084,14 396,0
LiniengrafikEinlegegurken1 333,83 596,73 433,04 475,24 659,36 819,95 440,03 146,04 246,01 244,45 275,96 924,66 280,44 370,52 530,84 284,83 469,05 119,8........
LiniengrafikSalatgurken114,7336,9198,4105,4280,5256,020,99,9115,124,4164,2151,7121,1279,5199,3105,8........0,4.
LiniengrafikSpeisekürbisse (z.B. Hokkaido, Butternut, Riesenkürbis)............375,5357,3269,8221,248,0105,0148,884,0168,1.274,6172,4120,0134,8
LiniengrafikZucchini--..........25,620,713,120,016,8/11,234,378,0113,675,3526,4..
LiniengrafikZuckermais...............4,1.....0,6....
LiniengrafikBuschbohnen1 514,7..3 982,21 990,73 010,62 218,73 311,3.2 171,42 910,8.3 220,04 095,62 902,11 030,1757,8355,9488,530,827,927,333,939,026,523,5
LiniengrafikStangenbohnen...0,40,50,7.0,0................-.
LiniengrafikDicke Bohnen-...................0,40,20,4...
LiniengrafikFrischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen)....0,50,51,00,40,0......-----------
LiniengrafikFrischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen)............0,2..0,1//.0,4.....0,2
LiniengrafikSonstige Gemüsearten............98,7101,079,264,09,79,34,8.10,4..7,1..
LiniengrafikFreilandgemüse insgesamt63 951,266 012,778 405,269 893,452 915,063 435,150 984,747 148,851 152,240 806,450 106,254 905,350 601,350 354,944 688,143 495,832 158,637 016,230 746,433 395,434 942,429 509,829 244,630 813,620 757,115 338,7

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